Salada Caesar

Para quem quer uma salada boa, com pouco carboidrato e com proteínas, esta salada é sensacional. 

Ingredientes:

• 1 alface americana
• 1 peito de frango sem osso grelhado e em pedaços pequenos
• 2 xícaras de croutons

 Para fazer o tempero para esta salada, vamos precisar de:

• 1/2 xícara de óleo (milho, canola ou girassol)
• 1/2 xícara de azeite
• 1 gema
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de suco de limão galego

Preparando o tempero: 

Coloque todos os ingredientes dentro do liqüidificador, bata pouco até misturar tudo. CUIDADO! Não bata muito, pois se bater demais, o molho ficará uma maionese.

Arrumando o prato:

Depois de fazer o molho, arrume a alface em uma saladeira funda, coloquei os pedaços de frango grelhado e regue com o molho. Se preferir, você pode polvilhar a salada com o queijo parmesão.

Coloque os croutons somente quando servir a salada e sirva a salada de preferência gelada. 

Não achou onde comprar os croutons, não tem problema, clique aqui para ver como se faz.