Salada Bifun

     O bifun é um macarrão oriental feito de arroz e é um macarrão bem fininho e é bem mais leve que o marcarrão tradicional. Então porque não fazer uma salada com bifun?

 

imagem meramente ilustrativa

Ingredientes

• 200g de bifun
• 2L de água
• 3 ovos
• 1 cenoura
• 1 pepino japones
• 400g de kani kama
• 1/2 xícara de chá e cebolinha
• 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1 pitada de glutamato monossódico
• 1 um colher de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de açucar

Modo de preparo

     Numa panela, colo água e depois que a estiver fervendo, adicione o bifun e deixe cozinhando por 3 minutos, Depois que passar os 3 minutos, escorra a água fervente passe numa água fria para parar o cozimento e reserve.
    Rale a cenoura, corte em rodelas os pepino japonês, desfie o kani kama e reserve. Bata os ovos numa tigela com açucar e acerte o sal. Numa frigideira, unte com a margarinae despeje os ovos batidos e deixe dourar nos dois lados. Após o cozimento, corte e tiras.
    Numa vasilha, misture todos os ingredientes e leve à geladeira por 1h antes de servir. Na hora de servir, acerte o sal e coloque o azeite.