Salada de grão-de-bico

Você sabia que o grão-de-bico é um boa fonte de fibras que contribui para a redução nos níveis de colesterol? Além disso é uma boa fonte de proteínas e possui uma quantidade significativas de ferro e magnésio.

O grão-de-bico é uma leguminosa e é também conhecido como gravanço, ervanço ou ervilha-de-falinha. É originário do Oriente Médio. Com essa leguminosa, você pode deixar sua salada muita mais nutritiva e saborosa. Veja como abaixo.

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de chá de grão de bico cozido
• 1 xícara de chá de frango desfiado cozido
• 1 xícara de chá de azeitonas pretas picadas
• 3 colheres de sopa de azeite extra virgem 
• suco de 1/2 limão
• sal e pimenta-do-reino agosto
• folha de salsa picada
• tomate cereja picado

Modo de preparo

Para montar esta salada é super simples, basta misturar todos os ingredientes num bowl e decore com a salsa picada e o tomate cereja em cima da salada e sirva em seguinda.