Salada com Ovos e Cenoura

Sem ideia do que fazer de salada para neste natal? Então confira esta deliciosa salada que preparamos para você.

 

imagem meramente ilustrativa

Ingredientes

• 2 batatas médias
• 1 cenoura
• 6 ovos
• 1 cebola
• 1/2 xícara de chá de cheiro-verde
• 1 xícara de chá de maionese light
• 1 colher de sopa de mostarda
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Numa panela, coloque batata e a cenoura e coloque água até cobrirem os legumes e cozinhe até eles ficarem macias. Enquanto cozinha os legumes, cozinhe por cerca de 12 minutos os ovos. Depois que os legumes estiverem macios, pique-os e reserve até eles esfriarem. Pique a cebola e o cheiro-verde e coloque numa tigela.

Adicione nessa tigela, a cenoura, a batata e os ovos picados e depois a maionese light e misture bem. Acerte o sal e a pimenta se precisar e depois deixe na geladeira por cerca de 3 horas antes de servir. Bom apetite!