Molho Ranch e Molho Barbecue Ranch

Um dos molhos mas gostosos para saladas é o molho ranch e serve para acompanhar vários pratos.

Ingredientes:

• 1 colher de chá de cebola desidratada
• 1 xícara de chá de maionese
• 1 colher de chá de salsinha desidratada
• 1 xícara de chá de iogurte natural
• 1/2 colher de chá de dril (Endro ou aneto)*
• 1 colher de chá de alho torrado
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de café de pimenta do reino moída

Modo de preparo:

Pegue todos os ingredientes e misture bem numa tigela e reserve na geladeira por 30min antes de servir.

* este tempero pode ser encontrado nos mercados ou em delicatessen.

Para fazer o Barbacue Ranch, basta acrescentar o molho barbacue à mistura.

Como fazer Cebola Desidratada (seca)

Para fazer a cebola desidratada, vamos precisar de:

• 1 cebola
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de café de açúcar

Preparo:

Primeiro corte a cebola em quatro partes em forma de cruz e separe os anéis da cebola acomodando num prato. Em seguida misture sal e açúcar num bowl e polvilhe esta mistura em cima da cebola.

Leve o prato ao microondas por 6 minutos e a cada minuto, vire os pedaços da cebola para ficarem iguais. A cor final dessa cebola, deve ter uma coloração levemente marrom, mas preste atenção ao seu microondas, pois cada microondas possui uma potência diferente.

Como fazer a Salsinha Desidratada

Para fazer a salsinha desidratada, você pode fazer de duas maneiras:

Modo Rápido:

Peque um maço de salsinha, lave bem e deixe secar em um escorredor. Depois de secar, coloque uma folha de papel toalha num prato, tire os talos da salsinha e coloque em cima desse papel toalha. Coloque outro papel toalha em cima e coloque o prato num microondas.

Ligue o microondas por 1 minuto em temperatura alta, depois desse tempo, retire e verifique se ficou seca, se não ficou, coloque por mais 30 segundos e repita isso até as folhas ficarem secas, mas cuidado para não passar do ponto, pois a salsa pode pegar fogo junto com o papel.

Modo lento:

Peque um maço de salsinha, lave bem e deixe secar em um escorredor. Depois de secar, pique a salsinha e coloque num papel toalha espalhando a salsinha no papel e coloque outro papel toalha por cima, pressione levemente e coloque num prato. Em seguinte, leve à geladeira sem tampar e mexa ele para secar por igual. Este processo leva cerca de 10 dias, mas isso depende da potência da sua geladeira.

Salada Caesar

Para quem quer uma salada boa, com pouco carboidrato e com proteínas, esta salada é sensacional. 

Ingredientes:

• 1 alface americana
• 1 peito de frango sem osso grelhado e em pedaços pequenos
• 2 xícaras de croutons

Como fazer os Croutons! (Com pão de forma)

Você precisa terminar aquela receita ou apenas quer comer como um aperitivo, mas não conseguiu achar num supermercado, não tem problema, aqui ensinaremos como fazê-los.

Na verdade, os croutons são mini torradinhas para nós brasileiros. A sua origem é francesa e serve para adicionar um pouco de carboidratos e um charme em saladas, e são muito comuns nos Estados Unidos.