Salada de Agrião e damasco

Ingredientes:

• 10 damasco secos
• 1/2 xícara de chá de vinho branco
• 2 maços médios de agrião
• 2 cenouras em tiras finas
• 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
• sal a gosto

Modo de preparo:
Coloque os damascos e o vinho numa tigela e cubra com o filme plástico e deixe descansar por 30 minutos. Em seguida, tire todo o liquido e reserve. Em um saladeira, pique o agrião e coloque por cima a cenoura em tiras finas e arrume o damasco.  Após finalizar a montagem, tempere com azeite e sal a gosto.